Máis alá 2012

Viño de encostas Máis alá 2012

Máis alá el vino de unas uvas de godello de una zona alta en ladera de la zona de Barranco Rubio en A Rúa. Las uvas y elaboración en conjunto con Bodegas A Coroa, que posibilitan el nacimiento de un proyecto conjunto y diferenciador. Uva proveniente de producción controlada.

La extraordinaria frescura y profundidad que proporcionan estas cepas en altura. Nos aportan  un vino diferente, fluido, elegante y sápido. La altitud, supone una mayor frescura y acidez. La fermentación y crianza en barrica en aporta más volumen y complejidad. Gran intensidad aromatica, mineralidad y frutalidad sobre un fondo cremoso. Concentración, frescura y finura, carácter con personalidad, lo hacen diferente de los vinos de hoy en día en Galicia.

Esta añada, muy húmeda en los primeros meses, con lluvias en floración que provocaron una muy baja producción de uva. El verano británico y la sequía de los meses próximos a vendimia, redujo de forma muy notable la cantidad de uva, a unos escasos 6000 kg/Ha.

Imagen

Es una ilustración de la montaña de donde salen las uvas de este vino.  Máis alá es el vino de ladera en altura, un escalador que sube a vendimiar sus cepas a lo alto de la montaña. El reflejo del duro trabajo para conseguir esta uva.

Vinificación

Este año complicado, de nieblas y brumas, pero mucha sequia, la madurez fenológica de la uva se retrasaba, pero con la idea de no perder el equilibrio madurez-frescura, nos llevó a vendimiar pronto.

Inicio de fermentación en inox a muy baja temperatura. A continuación llenamos las barricas. Fermentación en barricas de 500L a baja temperatura. Fermentaciones muy lentas para respetar toda la fruta y personalidad.

Notas de cata

Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias, fruta fresca y recuerdos minerales.  Boca equilibrada, muy amplia, fresco, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejorará con botella.

Información técnica

Producto Máis alá 2012

Productor Xose Lois Sebio

Zona y D.O. A Rúa, Valdeorras

Año 2012

Tipo de suelo Arcillas y arenas

Viñas A Sobreira

Edad cepas 20 años

Variedades  Godello  

Densidad plantación 4000 p/Ha.

Poda y conducción cordón; empalizada

Altitud 500-600 m

Vendimia   1-2 ª semana Septiembre. Vendimia manual

Elaboración Fermentación en barrica a muy baja temperatura con sus lías

Fermentación En barricas de 500L y 228L de 2 vinos  

Maloláctica No

Crianza 10 meses en barricas de 500L y 228L de 2 vinos 

Embotellado  Julio 2013

Grado Alcohólico 13.9 % vol.

Extracto Seco total 25.3 g/l

Azucares Red.  2.1 g/l

Acidez Total en tartárico 6.4 g/l

Acido Málico 0.9 g/l

Acidez Volátil 0.3g/l

pH 3.08

Sulfuroso Libre 40

Sulfuroso total 120

Producción 700 botellas de 750 ml

Cajas 6 botellas tumbadas
Salida al mercado Navidades 2013

Información y fotos en    http://vinosdeencostas.blogspot.com

Posted in: